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台儿庄古城张氏脆皮鸡

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产品价值

张氏脆皮鸡蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

产品介绍

张氏脆皮鸡是台儿庄古城地区有着百年传承、别样风情的传统美食名吃。精选本地3年以上的纯天然散养土鸡作原料，加入18味中草药入汤锅慢煮，又经蒸笼、挂凉等九道工序精制而成，使用时不用加任何佐料，最大限度的保持了家鸡的营养价值和本色本味，具有色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香的特点滋阴补虚、强身健体的功效。一直在鲁南苏北地区享有盛誉，是当地百姓家常招待宾客、喜庆婚宴的必备佳肴，是台儿庄特产之一。

产品功效

张氏脆皮鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
张氏脆皮鸡鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。