台儿庄古城特产大全

2019-01-02 09:40 阅读 2,142 次 评论 0 条

台儿庄古城景区位于山东省枣庄市台儿庄区,物产富饶的枣庄一直都是鲁南特色小吃的重点之城,台儿庄古城里的特色小吃非常多,小编为您整理了台儿庄特产大全,如下文:

台儿庄古城特产大全-台儿庄景色

一、台儿庄古城特产大全之【【羊肉汤】

台儿庄特产之羊肉汤首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊。在配料上也很有一套,据说烧羊肉汤都是在夜间,老板要偷偷的放十几味中药和数种调料,至于加的什么,那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好,过了有些腻,欠了不适口,要不温不火,恰到好处。煮熟了,要分门别类放置,选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好,肉要切的非常薄,要均匀。

台儿庄古城特产大全-咸鸭蛋

二、台儿庄古城特产大全之【咸鸭蛋】

枣庄微山湖咸鸭蛋蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。
枣庄微山湖麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色,油汪汪的很好看,与普通鸭蛋相比,咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油,蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。

台儿庄古城特产大全-台儿庄石榴

三、台儿庄古城特产大全之【石榴】:

峄城石榴其特点是个大皮薄,色泽鲜艳光洁,籽粒晶莹饱满,1986年进京参加全国林产品展览被誉为’齐鲁一绝’。共有20多个品种,其中’三白冰糖籽’,花似雪,皮似玉,籽如冰,食之甘甜赛冰糖,最富盛名;’大青皮’是主栽品种,单果重350-800克,最高可达1580克,其花瓣重叠,可达50多瓣,叶绿如碧,花红似火,极富观赏价值。石榴出自’冠世榴园, 冠世榴园著名的4A景点。

台儿庄古城特产大全-台儿庄小杂粮

四、台儿庄古城特产大全之【徐庄小杂粮】:

徐庄小杂粮是一家生产销售农副产品的国有企业生产,徐庄小杂粮主要有小麦、大豆、小米、高亮、玉米、花椒等16种杂粮组成。徐庄小杂粮主要以礼盒包装的方式,也有袋装的,销售全国各地,深受人们的喜爱,营养丰富,价格实惠,物美价廉。徐庄小杂粮中微量元素和维生素特别丰富,玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。

台儿庄古城特产大全-台儿庄蚕丝被

五、台儿庄古城特产大全之【台儿庄蚕丝被】:

“台庄”牌蚕丝被产自江北水乡、运河古城---台儿庄,以本地万亩原生态无污染桑田为基地,精选春季上等桑蚕茧作原料,剥茧取丝,织丝成被,精密每一道工序,不使用任何化工原料,纯手工生产出的融天然、保健为一体的其它产品无法替代的被中极品。
桑蚕丝素有“人体第二肌肤”的美誉,被誉为“纤维皇后”,富含十八种对人体有益的氨基酸,具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、祛风湿、利关节、活化细胞,滋养及平衡人体肌肤的功效。“台庄” 牌蚕丝被更是采用百分之百桑蚕丝作内胆,以桑蚕丝、精梳棉布等作面料,配以精美包装,是使用和馈赠亲友的上等地方产品。
“台庄”牌蚕丝被现有夏凉被、春秋被、冬暖被、喜被、儿童被、宾馆酒店专用被等二十余种类型,且可加工订做。并有蚕丝睡衣、蚕丝棉袄,亚麻凉席等新产品。

台儿庄古城特产大全-台儿庄大战酒

六、台儿庄古城特产大全之【1938台儿庄大战酒】:

1938年震惊中外的台儿庄大战的胜利,打破了日本帝国主义不可战胜的神话,也使台儿庄成了中华民族英勇不屈之地,更是成就了今天的抗战历史名城—台儿庄古城,为纪念和缅怀英勇牺牲的三万条英灵和那段令国人扬威的历史,特酿造了1938台儿庄大战酒(38°大战酒),38°代表1938年。38°大战酒由高粱、大麦、小麦、豌豆等纯粮食作原料,经45天加工酿造而成,精制酿造、口感绵甜、醇厚。1938台儿庄大战酒,是胜利之酒,是中国人民英勇不屈、大无畏奉献精神之酒,是悼念和祭奠台儿庄大战英雄之酒。1938台儿庄大战酒的酒瓶在外观设计上以手榴弹、子弹等为原型,设计独特新颖,极具纪念意义,其中手榴弹酒瓶2012年已经成功申请国家专利。

台儿庄古城特产大全-台儿庄张家狗肉

七、台儿庄古城特产大全之【台儿庄张家狗肉】:

台儿庄张家狗肉,张家狗肉制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,味道清香四溢,肉质烂熟不腻,口感爽利筋道,具有健胃消食、活血化瘀的食疗保健功效。台儿庄张家狗肉源于清朝年间,历时数百年。“台儿庄运河古城,原西关街张顺才,在家排行老大,原籍山东费县张家峪人,其祖父来台儿庄经营狗肉生意,至今已世传300多年。张家历来选择膘肥体壮、健康无疾的活狗,宰杀洗净分解后,用盐渍除去狗腥味,放在老汤中炖煮,配料调色讲究色艳、味香,咸淡适中,烂而不腻,食者赞不口,实为台儿庄运河古城之名吃。

台儿庄古城特产大全-台儿庄张氏脆皮鸡

八、台儿庄古城特产大全之【张氏脆皮鸡】:

张氏脆皮鸡是台儿庄地区有着百年传承、别样风情的传统美食名吃。精选本地3年以上的纯天然散养土鸡作原料,加入18味中草药入汤锅慢煮,又经蒸笼、挂凉等九道工序精制而成,使用时不用加任何佐料,最大限度的保持了家鸡的营养价值和本色本味,具有色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香的特点滋阴补虚、强身健体的功效。一直在鲁南苏北地区享有盛誉,是当地百姓家常招待宾客、喜庆婚宴的必备佳肴。

台儿庄古城特产大全-台儿庄冯家驴肉
九、台儿庄古城特产大全之【冯家驴肉】:

俗话说:“天上龙肉,地下驴肉”,山东省枣庄市台儿庄区泥沟镇冯家驴肉,起源于清朝光绪年间,距今100多年历史。冯家驴肉继承祖传秘方,以其工艺独特、色鲜味美而享誉运河两岸,流传至今。冯家驴肉呈紫红色,吃起来香味纯正,烂而不腻,具有安五脏、补肾益髓、治头晕等功效。
冯家驴肉选用台儿庄地区健康活驴作原料,铺以川贝、虫草、天麻、白芷、桂皮等二十多种名贵佐料,运用现代化手段,顿制而成。口味鲜美,香气四溢,营养丰富,风麋苏北鲁南。

台儿庄古城特产大全-台儿庄辣子鸡

十、台儿庄古城特产大全之【枣庄辣子鸡】:

台儿庄运河古城的辣子鸡是鲜辣,用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒,个个尖而红透。色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,公鸡又以“台儿庄运河古城本地鸡”为佳,台儿庄运河古城本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,小鸡吃起来鲜嫩可口,几乎不用吐骨头,老鸡吃起来回味无穷,啃也啃不够。一刀子把脖子抹了,滚响的水突了,拔毛、开膛,放在柳木板上,系围裙、执刀斧,摆开架式砰砰的剁出肉块,切一筐精选的刚摘下来的本地鲜紫红色的尖辣椒,先把鸡肉放进纯铁的冒烟滚油锅里,急风骤雨般翻上几回,待快熟之时再倒入醋和酱油一炝,然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精等佐料陆续加入,最后把辣椒往里一放搅和一番。这时候盛在盘里,看在眼里,闻在鼻里,馋在嘴里。弄一壶嗜好的辣酒,约几要好知己就着这道菜,或轻酌慢品,或大吃大喝,直把你搞得不知道去品菜还是去喝酒,直“辣”得肠胃翻动、汗透衣衫。

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台儿庄古城门票(官方)价格160元每人、外河画舫船20元每人
台儿庄古城内河摇橹船:单程60元每人(15分钟),往返100元每人(25-30分钟)
台儿庄古城门票团购价格:10人以上,执行团队优惠价,电询0632-3133555

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