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枣庄台儿庄张家狗肉,是山东知名传统特产,张家狗肉已历经5代,100多年的历史。清朝光绪年间,家住台儿庄古城旅行西门里的张家煮狗肉卖。从那时,张家狗肉就在台儿庄赫赫著名。在台儿庄大战五十周年国际学术研讨会上受到国内外人士一致好评。台儿庄张家狗肉荣获2001年全国消费品博览会金奖和九发杯山东省首届名优农产品上海展销订货会畅销产品。

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枣庄台儿庄张家狗肉特色是:不腥不腻,既香又烂。张家狗肉色艳、味纯、香浓,令人惊叹不已。台儿庄“张家狗肉”,制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,鲜美可口,色味俱佳,营养丰富,具有益气、轻身、安五脏、益脾胃、治五痨七伤等作用。长期以来深受消费者欢迎,为鲁南一绝。

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为了能让来台儿庄旅行的游客品尝到枣庄台儿庄的美食“张家狗肉”，张家狗肉已经落户台儿庄古城旅行景区内的大衙门街上，文汇酒楼的东侧，天后宫妈祖庙的对面，共有两家店铺老张家狗肉和张家狗肉15号，欢迎各位游客品尝和选购。

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