来台儿庄古城景区旅游后都对台儿庄特产美食印象非常深刻，下面小编也为您介绍一下台儿庄特产：

一、台儿庄特产之【美食特产】:

【张家狗肉】：台儿庄特产张家狗肉，张家狗肉制作精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，味道清香四溢，肉质烂熟不腻，口感爽利筋道，具有健胃消食、活血化瘀的食疗保健功效。台儿庄张家狗肉源于清朝年间，历时数百年。“台儿庄运河古城，原西关街张顺才，在家排行老大，原籍山东费县张家峪人，其祖父来台儿庄经营狗肉生意，至今已世传300多年。张家历来选择膘肥体壮、健康无疾的活狗，宰杀洗净分解后，用盐渍除去狗腥味，放在老汤中炖煮，配料调色讲究色艳、味香，咸淡适中，烂而不腻，食者赞不口，实为台儿庄运河古城之名吃。

【张氏脆皮鸡】：台儿庄特产张氏脆皮鸡是台儿庄地区有着百年传承、别样风情的传统美食名吃。精选本地3年以上的纯天然散养土鸡作原料，加入18味中草药入汤锅慢煮，又经蒸笼、挂凉等九道工序精制而成，使用时不用加任何佐料，最大限度的保持了家鸡的营养价值和本色本味，具有色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香的特点滋阴补虚、强身健体的功效。一直在鲁南苏北地区享有盛誉，是当地百姓家常招待宾客、喜庆婚宴的必备佳肴。

【冯家驴肉】：俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，山东省枣庄市台儿庄区泥沟镇冯家驴肉，起源于清朝光绪年间，距今100多年历史。冯家驴肉继承祖传秘方，以其工艺独特、色鲜味美而享誉运河两岸，流传至今。冯家驴肉呈紫红色，吃起来香味纯正，烂而不腻，具有安五脏、补肾益髓、治头晕等功效。
台儿庄特产冯家驴肉选用台儿庄地区健康活驴作原料，铺以川贝、虫草、天麻、白芷、桂皮等二十多种名贵佐料，运用现代化手段，顿制而成。口味鲜美，香气四溢，营养丰富，风麋苏北鲁南。

【辣子鸡】：台儿庄特产辣子鸡是鲜辣，用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，公鸡又以“台儿庄运河古城本地鸡”为佳，台儿庄运河古城本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够。一刀子把脖子抹了，滚响的水突了，拔毛、开膛，放在柳木板上，系围裙、执刀斧，摆开架式砰砰的剁出肉块，切一筐精选的刚摘下来的本地鲜紫红色的尖辣椒，先把鸡肉放进纯铁的冒烟滚油锅里，急风骤雨般翻上几回，待快熟之时再倒入醋和酱油一炝，然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精等佐料陆续加入，最后把辣椒往里一放搅和一番。这时候盛在盘里，看在眼里，闻在鼻里，馋在嘴里。弄一壶嗜好的辣酒，约几要好知己就着这道菜，或轻酌慢品，或大吃大喝，直把你搞得不知道去品菜还是去喝酒，直“辣”得肠胃翻动、汗透衣衫。

二、台儿庄特产之【土特产】：

【石榴】：峄城石榴其特点是个大皮薄，色泽鲜艳光洁，籽粒晶莹饱满，1986年进京参加全国林产品展览被誉为’齐鲁一绝’。共有20多个品种，其中’三白冰糖籽’，花似雪，皮似玉，籽如冰，食之甘甜赛冰糖，最富盛名；’大青皮’是主栽品种，单果重350-800克，最高可达1580克，其花瓣重叠，可达50多瓣，叶绿如碧，花红似火，极富观赏价值。石榴出自’冠世榴园, 冠世榴园著名的4A景点。

【徐庄小杂粮】：台儿庄特产徐庄小杂粮是一家生产销售农副产品的国有企业生产，徐庄小杂粮主要有小麦、大豆、小米、高亮、玉米、花椒等16种杂粮组成。徐庄小杂粮主要以礼盒包装的方式，也有袋装的，销售全国各地，深受人们的喜爱，营养丰富，价格实惠，物美价廉。徐庄小杂粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。

【台庄”牌蚕丝被】：台儿庄特产“台庄”牌蚕丝被产自江北水乡、运河古城---台儿庄，以本地万亩原生态无污染桑田为基地，精选春季上等桑蚕茧作原料，剥茧取丝，织丝成被，精密每一道工序，不使用任何化工原料，纯手工生产出的融天然、保健为一体的其它产品无法替代的被中极品。
桑蚕丝素有“人体第二肌肤”的美誉，被誉为“纤维皇后”,富含十八种对人体有益的氨基酸，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、祛风湿、利关节、活化细胞，滋养及平衡人体肌肤的功效。“台庄” 牌蚕丝被更是采用百分之百桑蚕丝作内胆，以桑蚕丝、精梳棉布等作面料，配以精美包装，是使用和馈赠亲友的上等地方产品。
“台庄”牌蚕丝被现有夏凉被、春秋被、冬暖被、喜被、儿童被、宾馆酒店专用被等二十余种类型，且可加工订做。并有蚕丝睡衣、蚕丝棉袄，亚麻凉席等新产品。