现在人们出来旅游不仅仅是因为景色好了，还有很多人都把目光集中在特色小吃上，来山东台儿庄古城景区也是一样，这里不仅有历史厚重的古城，还有特色的山东台儿庄古城小吃可以吃到，小编就为您介绍一下山东台儿庄古城美食攻略给大家：

一、山东台儿庄古城美食攻略之【消费水平】：

台儿庄古城位于山东省枣庄市台儿庄区，在台儿庄古城的消费水平相比其他古城还是不算贵的，人均在50元左右，在台儿庄古城里有一条美食街，在这里可以找到所有台儿庄古城的特色小吃，也有很多特色美食是可以携带回家的，例如台儿庄张家狗肉、冯家驴肉等，这些都可以买到真空包装，可以给家人朋友做伴手礼。

二、台儿庄古城小吃攻略之【场所】：

山东台儿庄古城内有一条街是美食街，很多美食都可以在这里找到，在夜晚的时候，很多台儿庄古城内的酒吧和茶社都可以是您品尝特色小吃的场所，您也可以在这里一边欣赏台儿庄古城梦幻般的夜景，一边和朋友聊天喝茶，而且每个酒吧和茶社都很有自己的风格，赶上节假日也会有自己的主题活动。

三、台儿庄古城小吃攻略之【特色小吃】：

【台儿庄张家狗肉】：山东台儿庄张家狗肉，张家狗肉制作精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，味道清香四溢，肉质烂熟不腻，口感爽利筋道，具有健胃消食、活血化瘀的食疗保健功效。台儿庄张家狗肉源于清朝年间，历时数百年。“台儿庄运河古城，原西关街张顺才，在家排行老大，原籍山东费县张家峪人，其祖父来台儿庄经营狗肉生意，至今已世传300多年。张家历来选择膘肥体壮、健康无疾的活狗，宰杀洗净分解后，用盐渍除去狗腥味，放在老汤中炖煮，配料调色讲究色艳、味香，咸淡适中，烂而不腻，食者赞不口，实为台儿庄运河古城之名吃。

【张氏脆皮鸡】：张氏脆皮鸡是山东台儿庄地区有着百年传承、别样风情的传统美食名吃。精选本地3年以上的纯天然散养土鸡作原料，加入18味中草药入汤锅慢煮，又经蒸笼、挂凉等九道工序精制而成，使用时不用加任何佐料，最大限度的保持了家鸡的营养价值和本色本味，具有色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香的特点滋阴补虚、强身健体的功效。一直在鲁南苏北地区享有盛誉，是当地百姓家常招待宾客、喜庆婚宴的必备佳肴。

【冯家驴肉】：俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，山东省山东市台儿庄区泥沟镇冯家驴肉，起源于清朝光绪年间，距今100多年历史。冯家驴肉继承祖传秘方，以其工艺独特、色鲜味美而享誉运河两岸，流传至今。冯家驴肉呈紫红色，吃起来香味纯正，烂而不腻，具有安五脏、补肾益髓、治头晕等功效。
山东台儿庄冯家驴肉选用台儿庄地区健康活驴作原料，铺以川贝、虫草、天麻、白芷、桂皮等二十多种名贵佐料，运用现代化手段，顿制而成。口味鲜美，香气四溢，营养丰富，风麋苏北鲁南。

【羊肉汤】：山东台儿庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均匀。

【杂粮煎饼】：“煎饼卷大葱”是山东很典型的一个代表，然而这个代表来自何处呢？山东地区什么地方的主食是煎饼？鲁南。山东的主食就是煎饼。山东家家户户都吃煎饼，煎饼的材料也很多，有小麦，玉米，高粱，花生，红薯，黑米，黄豆，绿豆等等非常之多，营养丰富，美味可口。当然，最出名的还是山东的菜煎饼。所以山东的粗粮煎饼是一钟健康食品，值得选择。

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