台儿庄古城特色美食有哪些？

台儿庄古城特色美食有哪些？外出旅游无外乎“吃住行，游购娱”，那么到咱么台儿庄古城来旅游，作为排在第一位的吃咱们台儿庄古城又都有哪些特色美食呢？下面就是小编在台儿庄旅游网为各位整理的台儿庄古城美食大全，游客大大们可以先一睹为快。

台儿庄古城美食大全：

台儿庄古城美食之一：枣庄辣子鸡
辣子鸡是枣庄和台儿庄最具特色的美味之一。枣庄台儿庄辣子鸡是鲜辣，用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，公鸡又以“台儿庄本地鸡”为佳，台儿庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够。

台儿庄古城美食之二：枣庄菜煎饼
枣庄菜煎饼是一种大众食品，老少兼宜，食用方便，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。在枣庄的街上不多远处就会有做菜煎饼的阿姨，经常需要排队等候才能吃到；菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐。

台儿庄古城美食之三：枣庄羊肉汤
枣庄羊肉汤久负盛名，曾被誉为“鲁南第一汤”，现今又被誉为“齐鲁第一汤”、“华夏第一汤”，是枣庄地区最具特色的美味之一。

台儿庄古城美食之四：张家狗肉
张家狗肉是台儿庄特色小吃三宝之一，制作精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，味道清香四溢，肉质烂熟不腻，口感爽利筋道，具有健胃消食、活血化瘀的食疗保健功效。台儿庄张家狗肉源于清朝年间，历时数百年。

台儿庄古城美食之五：黄花牛肉面
台儿庄黄花牛肉面是南北文化融合的佳品，南方的黄花北方的面加上鲜美的牛肉汤制作而成。油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻，是将精切的黄花、精炒的牛肉，配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤，炖煮形成。

台儿庄特色美食之五：冯家驴肉
台儿庄冯家驴肉被誉为鲁南名吃一绝，是台儿庄特色美食三宝之一，冯家驴肉的制作过程是先购健壮、无病的活驴，宰杀后分割成块，放在净水中浸泡5-6小时，洗净后，放进锅里预热，再捞出来水洗，洗净淤血。再放进大锅里，加入八角、天麻、茴香、白芷等佐料，大火煮一小时，再用文火慢慢煮5-6小时。冯家驴肉出锅后，呈酱红色，香气袭人，烂而不腻。

台儿庄古城美食之六：张氏脆皮鸡
张氏脆皮鸡是台儿庄地区有着百年传承、别样风情的传统美食名吃。精选本地3年以上的纯天然散养土鸡作原料，加入18味中草药入汤锅慢煮，又经蒸笼、挂凉等九道工序精制而成，使用时不用加任何佐料，最大限度的保持了家鸡的营养价值和本色本味，具有色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香的特点滋阴补虚、强身健体的功效。

台儿庄古城美食之七：运河石头大饼
运河石头大饼始于北宋初年，明清时期为鲁南苏北运河沿岸传统地方名吃。石头大饼因将融入各种原料的饼胚放于燃烧的卵石上加工烙制而得名，以两面金黄外酥里嫩，油香饶舌而闻名，香脆可口，为绿色食品。历经百年发展采用传统工艺，辅以现代加工手艺，研发出甜、五香、牛肉等不同风味的大饼，且麦饭石中含有铁、钙等多种元素，融入饼中，易被人体吸收，长期食用有益健康。曾荣获山东省第四届“山东名小吃”的称号，枣庄市首届美食节三等奖，为山东省电视台推荐美食。